TRUFA DE FRAMBUESA

Es un bocado buenísimo. Se sirve en capsula de magdalena y es lo mejor para sorprender a los amigos.

Se congelan y se sacan 10 minutos antes de servir.

 

INGREDIENTES: (15-20 trufas)

250 gr. de Chocolate Blanco

50 gr. de Mantequilla

100 gr. de Nata Líquida (32% M.G)

1 c/c  de Licor

Frambuesas

Coco Rallado

Azúcar Glasé

ELABORACIÓN:

Se derrite el chocolate con la mantequilla y el chocolate blanco al baño maría. Se mezcla con unas varillas.  Se añade la nata líquida y el licor y se mezcla hasta obtener una crema homogénea.

Se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se guarda en cámara.

Una vez está frio se monta.

Se hacen bolitas con una frambuesa dentro. Se pasan por coco rallado y se colocan en una capsula.

Se conservan en el congelador hasta el momento del servicio.