LECHE DE ALMENDRAS. SIN GLUTEN. LECHE VEGANA SIN LACTOSA.

 

SI TE INTERESA, TAMBIÉN PUEDES VER LA RECETA DE LECHE DE AVENA PINCHANDO "AQUÍ"

INGREDIENTES:

100 gramos de almendras

1 litro de agua

1 vaina de vainilla (opcional)

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Se ponen las almendras cubiertas de agua durante toda la noche.

Al día siguiente se escurre el agua y se añaden las almendras a una batidora. Se vierte un litro de agua limpia, la pizca de sal (que va a acentuar el sabor) y se tritura.

Se deja reposar un par de horas. Una vez ha reposado se vuelve a triturar. Se pasa a un bote o botella de cristal con ayuda de un colador y un embudo. 

Es una leche riquísima para tomar en el desayuno. También se puede utilizar para cocinar y en elaboraciones dulces.