ALCACHOFAS CON CREMA DE ANCHOAS Y SELECCIÓN DE PINCHOS.

INGREDIENTES:

1 lata de anchoas (las saladas que vienen en aceite)

Aceite de oliva virgen extra

Una lata de alcachofas al natural

ELABORACIÓN:

Se escurren bien las anchoas y se majan con un mortero. Se añade un poco de aceite de oliva hasta obtener una pasta.

Se escurren las alcachofas y se les coloca un poco de pasta de anchoa encima. Se pone un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.

 CANAPÉ DE RULO DE QUESO DE CABRA, MEMBRILLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA. AQUÍ

TOSTA DE JAMÓN DE PATO Y TOMATE. AQUÍ.

MILHOJAS DE MOUSSE DE FOIE, MANZANA CARAMELIZADA Y SOPA DE QUESO AZUL. AQUÍ

PIQUILLO RELLENO CON GULAS SALTEADAS. AQUÍ.

RISOTTO DE SETAS VARIADAS CON ARROZ. AQUÍ. 

ROLLITO DE ESPINACA, PASAS Y NUECES. AQUÍ.