¡Qué bien! Hoy me han llegado mis galletas del Primer Intercambio Galletero organizado por La Casita de las Galletas.
Me han llegado unas deliciosas Cookies de Frutas Escarchadas de Mano de Sonia, creadora del blog WELCOMECATERING.
La verdad es que la espera ha valido la pena, pues las galletas además de muy bonitas, estaban deliciosas… jajajjajaja, digo estaban porque casi han desaparecido todas ya.
Muchas gracias Sonia por la receta. Aquí pongo tus galletas y la elaboración.
Os recuerdo que las que yo envié las podéis visitar haciendo clik AQUÍ.
Un saludo y muchos besos. AndreaCordonbleu
INGREDIENTES:
250 gr de mantequilla sin sal en pomada
2 huevos a temperatura ambiente
1 cucharada de esencia de vainilla
250 gr de azúcar blanco
250 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
500 gr de harina
100 gr de pepitas de chocolate
100 gr de frutas escarchadas
ELABORACIÓN:Se precalienta el horno a 180º C
Se mezclan los ingredientes en el orden que se van nombrando.
Se van colocando cucharadas de masa bien separadas en la bandeja de horno.
Se hornean durante 10 minutos.
Al sacarlas del horno quedan blandas, por lo que hay que dejarlas enfriar.
Se decoran y ¡A Disfrutar!
Preciosas, que las disfrutes, me encantan, besos
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