INGREDIENTES:
50 gr de azúcar
50 gr azúcar moreno
50 gr mantequilla derretida
50 gr de pulpa de frutas
40 gr de harina
ELABORACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes en el orden expuesto. Se extienden en una lámina de silicona con ayuda de una cucharita y con un movimiento circular. Tambien se puede hacer un molde con cartón.
Se mete al horno hasta que toma color.
Cuando aún está caliente, se pueden moldear dándole forma de cono, cilindro, cuadrada…
Se puede rellenar por ejemplo con una mousse de fruta, de chocolate o simplemente usarlo para decorar.
Receta de Regís, Jefe Pastelero Obrador los Almendros. Marbella, Málaga.
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