GOFRES

INGREDIENTES:
170 gr harina
1 huevo
8 gr Levadura fresca
40 gr Azúcar blanca
20 gr Azúcar moreno
30 gr mantequilla
30 ml leche

ELABORACIÓN:
Templamos la leche y desmenuzamos la levadura en ella. Hacemos un volcán con el harina y dentro ponemos el huevo batido, la leche con la levadura, el azúcar, y mezclamos hasta tener una masa homogénea. Añadimos la mantequilla en pomada y mezclamos. Hacemos una bola y dejamos reposar en el frigorífico un par de horas.
Cuando queramos comer los gofres, precalentamos la gofrera. Sacamos dos bolitas de la masa grande, las ponemos en el centro de la gofrera y cerramos apretando para que se reparta bien. No se debe de levantar el primer minuto para no correr el riesgo de que se rompan los gofres.
Podemos servirlos solos, con nata montada, con sirope de chocolate, chocolate blanco, crema de cacao, mermeladas…