INGREDIENTES:
10 champiñones (Boletus) frescos
2 Patatas
1 Cebollas
1 Zanahoria
1 manojo de perejil
1 rama de apio
1 hoja de laurel
1 cuchara de harina
1 litro de agua
Sal y pimienta
Verduras para dar color
Aceite
ELABORACIÓN:
Se limpian bien los champiñones. Se cortan en cuartos. Se corta media zanahoria
en rodajas finas. Se ponen los champiñones, la zanahoria, el perejil y el apio
en agua. Se hierven durante media hora.
Se corta la cebolla en trocitos
pequeños y se sofríe en aceite. Se corta la patata en dados, se le pone la harina por encima y se añade a las
cebollas. Se pone sal, pimienta y las hojas de laurel en la sartén. Se deja hervir
durante 15 minutos hasta que las patatas están tiernas.
La sopa Gribnoy se sirve caliente o fría con crema cortada o nata (Yo no le puse).
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Tu opinión será bien recibida