1 kg de harina
330 ml de aceite de oliva
330 kg de azúcar
100 gr de piñones
6 gr de matalaúva
125 ml de anís
Zumo de media naranja
1 sobre de levadura Royal
ELABORACIÓN:
Se pone a calentar el aceite con una cáscara de naranja y cuando está
hirviendo se incorpora la harina de golpe. Se va moviendo la harina para que el
aceite la vaya "escaldando". Se van añadiendo los demás ingredientes
y se amasa para que todo se mezcle bien.
Se extiende la masa con un grosor de un centímetro aproximadamente y se
van cortando las formas. Se ponen en una bandeja de horno, se pintan con huevo
batido y se le pone un poco de azúcar por encima. Se hornean a 190º hasta que
estén doradas.
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