200gr Hígados de pollo
½ Cebolla
Pimienta
Chorrito Brandy y oporto
1 Diente de ajo
1 Huevo
ELABORACIÓN:
Cortamos la cebolla pequeña y rehogamos en una sartén con un poco de aceite.
Colocamos en una bandeja al baño maría y metemos al horno precalentado a 50ºC.
Esperamos unos 30 min. Pinchamos con un palillo, si sale limpio, está cocinado.
Gallina que mal come, mal pone.
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