PAN DE MOLDE SIN HIDRATOS, SIN GRASA Y SIN GLUTEN.

INGREDIENTES:

 

Para el pan:

2-3 claras de huevo (50ml)

1 lata de atún al natural bien escurrida

Sal baja en sodio

Orégano

1 poquito de levadura química (tipo royal)

Relleno:

2 lonchas de pavo

Brotes de lechuga (opcional)

Queso light en lonchas (opcional)

½ aguacate (opcional)

ELABORACIÓN:

Ser mezclan las claras, el atún, la sal, la levadura y el orégano. Se bate bien para que quede una especie de masa liquida.

Se vierte en un recipiente para microondas o en un recipiente de cristal la mezcla anterior.

Se pone en el microondas a potencia máxima durante 4 minutos. Se tiene que quedar toda la base bien cocinada sin ninguna parte líquida.

Se saca el pan del recipiente y se parte por la mitad.

Se rellena con el pavo, la lechuga, el aguacate y el queso (opcional).

En una tostadora de pan o sandwichera se tuesta al gusto.

Se sirve caliente y crujiente.