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Marco Tulio Cicerón (106-43 a.C.). Orador, prosista, político y filósofo romano.


domingo, 22 de julio de 2012

RISOTTO DE SETAS VARIADAS CON ARROZ DACSA



Me han enviado algo genial. Algo muy socorrido y con lo que se pueden hacer un montón de recetas tanto dulces como saladas.

La empresa ARROZ DACSA me ha enviado dos paquetes de arroz.


Un paquete de un kilo de Arroz Categoría Extra de Valencia. Un arroz con denominación de origen.


Un paquete de un kilo de Arroz Basmati. Arroz aromático de grano extralargo.


La verdad que se nota la calidad del arroz con solo ver los granos. He podido preparar un Risotto y estoy ansiosa por preparar un arroz con leche.

Aquí os dejo la receta. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
1 Ajo
Aceite de oliva virgen extra
200 gr setas variadas (1 bote)
200 gr Arroz Dacsa de Categoría Extra de Valencia
500 gr de líquido (se añade poco a poco)
50 gr de queso rallado
50 ml de nata para cocinar
Sal y pimienta
1 pizca de curry

ELABORACIÓN:
Se doran los ajos en un poco de aceite de oliva virgen extra. Se saltean el variado de setas una vez están bien escurridas. Se añade el Arroz Dacsa y se saltea un poco. Se incorpora el curry.
Se va añadiendo líquido (agua o caldo). Cuando ha absorbido ese líquido se añade un poco más. Se deja hasta que queda seco y se añade otra vez hasta que el arroz queda tierno. En este proceso se mueve con una espátula para que el arroz vaya quedando meloso.
Una vez esta tierno se le añade el queso rallado y la nata. Se rectifica de sal y pimienta. Hay que tener cuidado de no pasarse pues el queso lo va a dejar sabroso. Se sirve en el momento.

MUCHAS GRACIAS DACSA, HA SIDO UN PLACER DEGUSTAR SUS PRODUCTOS. 

2 comentarios:

  1. tiene que estar fabuloso este risotto, ya estoy ansiosa de ver el arroz con leche, sin verlo ya estoy imaginandomelo, besos

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  2. Hoy he hecho el arroz con leche.
    Al final lo he elaborado en la panificadora con la receta de Kanela y Limón.
    Me ha encantado.
    Queda muy cremoso y riquísimo.
    Muchas gracias por tu visita Sofiaaurora.
    Un saludo y un gran abrazo.

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