INGREDIENTES:
750 gr de carne de pierna de cordero, cortada en dados
1 vaso de aceite
1 cebolla partida en dados grandes
1 hoja de laurel
1 cucharadita de menta, tomillo o mejorana
Pimienta
Sal
ELABORACIÓN:
Se mezcla el aceite con la cebolla, el laurel, la hierba aromática (Yo he añadido hierbabuena), la
sal y la pimienta.
Se Poner en un recipiente. Se mete la carne en esta marinada.
Se tapa y se reserva en el frigorífico al menos dos horas, dándole
vueltas a la carne para que se impregne bien.
Se ensartan los trozos de carne en las brochetas alternando con trozos
de cebolla y se ponen en la parrilla (no muy cerca de las brasas).
Se asan durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por
todos los lados.
Un bocado delicioso y muy facil de hacer. Gracias por estas recetas que preparas.
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