ROSCOS DE VINO CON MONTILLA MORILES EL GUISO: DULCES NAVIDEÑOS

INGREDIENTES:

500 gr de harina de repostería

125 gr de azúcar

200 ml  de aceite de oliva

125 ml de vino Montilla Moriles elaborado especialmente para cocinar EL GUISO 

2 cucharadas de ajonjolí tostado

1 cucharada de anís dulce

La ralladura de 1 limón

1 cucharaditas de canela en polvo

Almendras enteras

ELABORACIÓN:

Se tuesta el aceite con una cascara de limón hasta que tome color el limón.

En un recipiente amplio se pone la harina, se hace un hueco y se ponemos el aceite que ya estará frío  Se mezcla bien y a continuación se incorpora el vino Montilla Moriles elaborado especialmente para cocinar EL GUISO , el anís, el azúcar, el ajonjolí, la canela  y la ralladura de limón. 

Se mezcla todo bien, se pone la masa en la mesa y se  amasa un poco. Se estira la masa con la ayudas de un rodillo dejándola de 1 centímetro de

Espesor. Con ayuda de un corta pasta se cortan los roscos y se hace un agujero pequeño.

Nosotros hicimos bolitas de masa y le pusimos una almendra encima, apretando hacia adentro.

Se precalienta el horno a 180º arriba y abajo.

Se colocan los roscos sobre una bandeja con papel de horno. Se cuecen 25 minutos.

Se sacan los roscos y se pasan por azúcar glas cuando aun estén calientes.

Se dejan enfriar.