Me encanta el blog de Cristina de Kanela y Limón. Además de que
todas las recetas salen perfectas, quedan preciosas. Aquí un nuevo aporte.
Muchas gracias Cristina.
INGREDIENTES: PARA UNOS 16 MELOCOTONES
300 gr de harina
150 gr de mantequilla en pomada
100 gr de azúcar glass
1 huevo
1/2 paquete de levadura en polvo
Queso crema
Leche para los colorantes
Colorante rojo y amarillo
Azúcar Granillo
ELABORACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes excepto la leche, los colorantes
y el queso crema.
Se terminan de unir con la mano.
Con la masa en bloque se forman bolas del tamaño de una nuez y se colocan
en una bandeja de horno con papel parafinado.
Se hornean a 180ºC unos 20 minutos aproximadamente.
Cuando están calientes se pueden ir vaciando. Las migas de
bizcocho se pueden mezclar con el queso. Yo no las ahuequé. Solo usé un poco de
queso para unir las dos galletas.
Se pone un poco de leche en dos recipientes. A uno se le pone colorante
rojo y al otro amarillo.
Se van pasando las dos mitades de los melocotones por cada color. No
se mantienen mucho tiempo para que no se empapen demasiado, pues se romperían.
Se pasan por azúcar granillo y se presentan.
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