INAGURACIÓN GANATUR. FERIA DEL GANADO CONSTANTINA CITY.

Durante este fin de semana, del 13 al 15 de mayo, se ha celebrado la feria del ganado en Constantina.

Como no podía ser de otra manera, que mejor inauguración del acto que un coctel en la Escuela de Hostelería donde los alumnos trabajaron muy duro para poder satisfacer a todos los que se acercaron a degustar los manjares.

Os dejo una muestra de lo que se sirvió, todo refrescado con un exquisito rebujito.

- Tosta de Hummus con pistacho, pasa y pimiento rojo.

- Txangurro de centollo.

- Tosta de romero y aceite de oliva con crema de pringá.

- Ravioli de calabacín relleno de xaca.

- Maki sushi de salmón y aguacate.

- Tosta de cuajado de mejillón con mahonesa encolada.

- Tosta de foie con setas.

- Brocheta de pina y langostino con salsa rosa.

- Cucharita de salpicon de pulpo.

- Cucharita de salmón marinado con salmón y cebollino.

- Ensalada de trigo con galantina de pollo.

- Cucscus con solomillo.

- Remojón Granaino.

- Tosta de magret con mermelada de setas.

- Champiñón relleno con chorizo.

- Cucharita de ensalada de pimientos con atún confitado.

- Brocheta de pulpo a feira.

- Cazuelita de salmorejo.

- Cazuelita de cordero guisado.

- Cazuelita de garbanzos con langostino y setas.

- Cazuela de rabo de toro.

- Chupitos varios de gazpacho, gazpacho de fresas y vichisoise.

- Cazuela de arroz.

- Croquetas surtidas de setas, queso, salmón.

- Cazuelita de pollo al ajillo.

Y de postre...

- Mini tatin de manzana.

- Triangulo de hojaldre con almendra relleno de crema de chocolate.

- Bizcocho de yema.

- Tarta rondeña con tocino de cielo y nueces.

- Rocas de almendra de chocolate blanco, con leche y negro.

- Nubes de fresa, mango y manzana.

- Semifrío de fruta de la pasión y chocolate.

Pionono.

Y aquí os dejo algunas fotos de los caballos que se han expuesto en la feria...

Mira el potrillo, el tambien tenia hambre...

Guapos... como les gustan las fotos.

Esta gente es una artista... uno con el caballo.