CAKES POP

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

1 medida de leche ó un yogurt

1 medida de aceite de girasol

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

3 huevos

1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear

Para los cakes pop:

120 gr de bizcocho

40 gr de queso crema de untar

Cobertura de chocolate (blanco, con leche…)

Tintes de colores comestibles (opcional)

Decoración (virutas, estrellitas, bolitas…)

 

ELABORACIÓN:

Se precalienta el horno a 180ºC.

Se baten los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen.
Se añade la leche o el yogurt. 

Se mezcla la levadura y la harina.

Se añade tamizada el harina a los huevos. Se incorpora de manera envolvente.

Se añade a chorrito fino el aceite mientras se mezcla también de manera envolvente.

 

Una vez está homogénea, se encamisa un molde o se le pone papel de horno y se añade la masa.

Se hornea durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.

Se desmolda y se deja enfriar.

Se le añade el colorante al queso y se mezcla (esto es opcional).

Se desmenuza el bizcocho y se le añade queso hasta conseguir una masa con la que se pueda hacer bolitas. Se mueve hasta que quede una masa homogénea. Se mete a la nevera.

Se hacen las bolitas con la mano y se guardan de nuevo al frio.

Se derrite el chocolate o cobertura con la que se van a napar los cakes pop.

Se moja la punta del palito de los cakes pop y se introduce pinchando en las bolitas.

Se pasan por la cobertura o se dejan tal cual.

Se decoran a nuestro gusto. Hay que ponerle imaginación.