GALLETAS DE MANTEQUILLA DECORADAS CON GLASA REAL. DESPEDIDA DE SOLTEROS (ERÓTICAS) Y MOTIVOS VARIOS

Gracias a la despedida de solteros de mis amigos Pili y Kiki, me he decidido a hacer galletitas decoradas con glasa. Fue un día duro y tedioso, pero estoy super contenta con el resultado. Además de que las galletas salieron buenísimas.

INGREDIENTES:

Galletas:

250 gr de mantequilla

500 gr de harina

2 huevos

½ sobre de levadura

100 gr de azúcar

Ralladura de naranja

Esencia de vainilla

Glasa Real:

250 gr de azúcar glass

2 claras de huevo

Gotitas de limón

ELABORACIÓN:

Se bate la mantequilla a temperatura ambiente y se le añade el azúcar y la esencia de vainilla.

Se añaden los huevos un poco batidos uno a uno. Batimos.

Se mezcla la harina, la cascara de naranja y la levadura y se añade a la mezcla. Se pone un pellizco de sal. Se homogeniza la masa dando movimientos de corte y finalmente amasando fuera del bol con las manos.

Se deja reposar la bola de masa en la nevera durante ½ hora.

Se corta la masa, se estira con un rodillo dándole un grosor de 5 mm. Se corta con el corta pastas.

Se pone en una bandeja de horno con papel y se hornea con una temperatura previa de 180º C durante 10 minutos o hasta que esté dorado.

Para la glasa se separan las claras de las yemas. Se baten un poco las claras y se le añade las gotas de limón y el azúcar glass. Se mezcla bien. Para perfilar se puede poner un poco más espesa.
Se puede colorear con tintes comestibles. Se pintan las galletas con ayuda de un cucurucho o con una manga con boquilla pequeña.

Se dejan secar y se guardan.