Estas galletas quedan súper suaves y están buenísimas.
Las hice porque mi hermana quería que usase sus corta pastas de ninja.
También
usé mi nueva adquisición del “Home Made” y quedaron preciosas. Luego a la hora
de decorarlas dejé correr mi imaginación
y no solo hice ninjas, si no que decoré algunas como superhéroes.
Una pena que
no tuviera azul para poder crear a Spiderman o a Superman.
Esta es la receta.
INGREDIENTES:
175 gr de harina de repostería
50 gr de azúcar glass
115 gr de mantequilla
Glasa de colores para decorar o tubos de glasa de colores.
ELABORACIÓN:
Se mezclan las harina y el azúcar. Se le añade la mantequilla en dados
y se trabaja con la punta de los dedos hasta que se consigue una arena.
Ahora se apelmaza (sin amasar), solo juntando la masa presionando con
las manos.
Si es necesario se pone un chorrito de agua.
Se consigue una masa bien fina.
Se separa la mitad y se le añade un poco de cacao. Se amasa.
Con la masa blanca he hecho las galletas “Home Made” y con el de cacao
las galletas de superhéroes y ninjas.
Se hornean durante 20 - 30 minutos a 160º C.
Se sacan del horno, se dejan enfriar sobre una rejilla y cuando están frías
se decoran. Yo utilicé unos tubitos de glasa real de colores, pero se puede
hacer casera, a mí me gusta más aunque lo otro es más cómodo.
Se dejan secar y se comen.
Para hacer el glaseado casero:
200 gr azúcar glass lustre
1 clara de huevo
Colorante alimenticio
Se hace una mezcla con el azúcar glass y la clara del huevo. Tiene que
quedar una masa untuosa. Se le añade el colorante. Se introduce en una manga
pequeña, un biberón o un cornet. (Con 1 clara de huevo hay para decorar
muchísimas galletas)
mmmm, las galletas de mantequillas son mis preferidS!!
ResponderEliminarademas dandoles formas quedan preciosas..me encanta la del sello.
un besote
Que ricas, galletitas de mantequilla, mmmmmmm yo quiero.
ResponderEliminarpaquidelah